В Волгограде продолжается реализация проекта «Навигатор»

Фотогалерея экскурсии
Информация о старте проекта «Навигатор»

В рамках реализации профориентационного проекта «Навигатор» 16 воспитанников Красноярской школы-интерната Волгоградской области посетили ОАО «Еланский маслосырный комбинат».

Во время экскурсии ребят познакомили с процессом изготовления маслосырной продукции, а также рассказали об образовании, необходимом для работы на предприятии. Инженер по качеству Виктория Ковинская провела ребят в самое сердце завода – производственный цех, где подробно рассказала о процессе производства сыра на всех этапах: приемка молока, очистка, созревание, пастеризация, образование сгустка, созревание сырной массы, измельчение, термомеханическая обработка, формование, охлаждение и упаковка. Здесь каждый участник экскурсии нашел для себя что-то интересное: мальчики с восторгом наблюдали за работой высокотехнологичного оборудования, а девочки увлеченно слушали, как происходит процесс образования сырной массы.

Ребятам удалось пообщаться со специалистами и получить ответы на многочисленные вопросы – больше всего их заинтересовал процесс созревания сыра и работа с оборудованием, задействованном на производстве.

«Важно не просто показать ребятам процесс изготовления, наша основная задача – заинтересовать молодое поколение, помочь выбрать именно ту сферу, где они смогут полностью реализовать себя. Думаю, нам это удалось, потому что многие ребята увлеченно наблюдали за процессом и активно задавали вопросы» – отметила Виктория. – Подобные встречи надолго запоминаются ребятам – каждая экскурсия насыщена полезной информацией и даёт возможность определиться с будущей профессией».

«Никогда не думала что сыроварение - это такой сложный и интересный процесс. Мне  бы хотелось получить профессию сыровара и стать хорошим специалистом в этой области» - поделилась своими впечатлениями одна из воспитанниц интерната.

Проект «Навигатор» направлен на создание условий для профессионального самоопределения  воспитанников детских домов и интернатов путем организации экскурсий на действующие предприятия и образовательные учреждения региона. Важным аспектом проекта является повышение статуса рабочих профессий, которые являются востребованными на современном рынке труда.